El juego de las diferencias: los distintos tipos de vino

Mira rapidamente en qué se parecen y en qué no:

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TRADICIONALES ORGÁNICOS BIODINÁMICOS
Ambiente No toma mayores recaudos para el cuidado del medio ambiente Privilegia el cuidado del medioambiente y el proceso es más limpio Privilegia el cuidado del medioambiente y entiende a la tierra como un organismo vivo interrelacionado con el universo
Cultivo En el cultivo de la vid se pueden encontrar agroquímicos (fertilizantes o pesticidas artificiales) técnicas de cultivo orgánico donde los producto tóxico (pesticidas, herbicidas, fertilizante) se encuentran prohibidos Además de técnicas de cultivo orgánico, incorpora el  uso de preparados vegetales y minerales, y uso de un calendario de siembra basado en el movimiento de los astros
Producción Fermentación con sulfitos y otros compuestos agregados. La fermentación se induce sólo a partir de la acción de las levaduras que existen naturalmente en la uva La fermentación se induce sólo a partir de la acción de las levaduras que existen naturalmente en la uva
Certificación No se certifica, porque no tiene protocolos de cultivo especiales Se puede certificar el viñedo y el proceso productivo Se  puede certificar el viñedo y el proceso productivo

Más información relacionada aquí.

Información elaborada para la Primera Feria de Vinos Orgánicos de Argentina por Tatiana Corbo Codazzi, Constanza Catani y Juan Pino.

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