¿Que son los vinos biodinámicos?

Son aquellos vinos que se producen según los principios de la agricultura bionámica de Rudolf Steiner (1861-1925). Se trata, más que de un método, de una filosofía.

Principios biodinámicos

  • Se considera a la tierra como un organismo vivo interrelacionado con el universo. La tierra debe ser preservada y protegido su equilibrio natural.
  • Se promueve la vida de los microorganismos del suelo y se incorporan preparados biodinámicos para nutrir y evitar enfermedades de los cultivos.
  • Se ordena todo el proceso productivo según la influencia del sol, la luna y los planetas, mediante sus respectivos calendarios.
  • El cultivo debe adaptarse al medio y no el medio al cultivo.

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Más información relacionada aquí.

Información elaborada para la Primera Feria de Vinos Orgánicos de Argentina por Tatiana Corbo Codazzi, Constanza Catani y Juan Pino.

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